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Zoom sur les Arômes et Saveurs du café

Voyage initiatique à la découverte des plus prestigieux goûts et arômes des grands crus de cafés sélectionnés aux quatre coins du monde.

A la maison ou au travail, le café fait partie de notre quotidien.

Parce qu'il rythme vos journées vous le voulez agréable en bouche, aromatique sans être dépourvu d'acidité.

Avant même de le déguster quelques indices visuels vous mettent sur la piste du bon café, du café qui vous correspond.

Couleur Café

Sa couleur homogène...

Signifie que la torréfaction a été correctement effectuée et que par conséquent tous les grains exprimeront les mêmes saveurs aromatiques

Sa fraicheur et son parfum sont essentiels !

Son parfum comme sorti tout droit du torréfacteur confirmera sa palette sensorielle

La forme du café torréfié

Sa forme allongée ou ronde définira son cépage :

Allongé pour l'Arabica, rond pour le Robusta ou un mélange des deux pour un Blend.

Le café n'est pas avare en arôme, sa torréfaction libère quelque 1000 arômes !

Tel un sommelier tous vos sens s'éveillent pour déguster votre café !

Votre œil repère la belle couleur noisette de la crème, son épaisseur idéale de 2 à 3mm ainsi que sa tenue prolongée dans la tasse.

Votre nez distingue les arômes, un léger parfum chocolaté, toasté ou fruité.

Votre palais identifie dès la première gorgée la saveur dominante, parfois fruitée, végétale, gourmande ou épicée

Le grand cru est enfin identifié !

Tout l'art consiste à trouver le parfait équilibre entre épaisseur en bouche et puissance, arômes et richesse des saveurs.

Il ne reste plus qu'à sélectionner la machine pour l'infuser et la tasse adéquate pour le déguster.

Suivez le guide :

C'est aussi l'un des voyages que Cafenet vous propose, par ici pour choisir votre machine à café !

Trucs & Astuces Cafenet

Ah oui pour conclure, vous êtes plutôt café en grains ou en capsules ?

Sachez-le, c'est le grand retour du café en grains !

Il accompagne un changement fondamental dans nos modes de consommation.

Le café en grain nous ramène au goût des bonnes choses et du mieux consommer en pensant à notre planète.

Caffè Vergnano présente son café de luxe ANTICA BOTTEGA Caffè Vergnano présente son café de luxe ANTICA BOTTEGA 2
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Les Cafés

CAFE EN GRAINS ANTICA BOTTEGA - 1 KG - Caffè Vergnano

VERGNANO
4812
112,80 €
Le café en grains ANTICA BOTTEGA  est obtenu à partir d'une sélection 100 % Arabica, des variétés de luxe du Nicaragua, Costarica entre autres et des secrets d'assemblages d’Amériques du sud. L'avis de tous : "Un Café équilibré, très agréable en bouche à l'arôme délicat." L'avis de Cafenet : Le must de Caffè Vergnano, un café de légende !
Le café grains GRAN AROMA par Café Vergnano révèle une amertume prononcée destiné aux amateurs de café ! Le café grains GRAN AROMA par Café Vergnano révèle une amertume prononcée destiné aux amateurs de café ! 2
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Les Cafés

CAFE EN GRAINS GRAN AROMA - 1 KG - Caffè Vergnano

VERGNANO
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106,01 €
Le café en grains Gran Aroma de Vergnano est un mélange audacieux d'Arabica d'Amérique Centrale délicatement parfumé et de Robusta d'Afrique et d'Orient à l'arôme intense qui laisse en bouche un goût gourmand de chocolat. L'avis de tous : "Un café intense avec un corps dense et consistent en bouche." L'avis de Cafenet : GRAN AROMA , le savoir faire des...